Vous avez consulté 1 fiches sur 543

Votre itinéraire comporte 0 étape(s)

Parmi les nombreuses pâtisseries qui accompagnent traditionnellement le thé gallois (té galés) dans les colonies du Chubut, la torta galesa (gâteau gallois), également appelée torta negra (gâteau noir), décroche aisément les palmes caloriques. Il s'agit d'une sorte de pudding, généreusement fourré aux noix, aux noisettes, aux raisins secs, aux cerises confites et à divers autres ingrédients énergétiques selon l'humeur du pâtissier. Une note de cognac, une touche de cannelle, quelques zestes d'orange, peuvent agrémenter la recette. Lorsque vous empruntez les fastidieuses pistes de la Patagonie, aussi longues que semées d'embûches, nous vous recommandons chaudement d'emporter trois ou quatre de ces tortas galesas – elles pourraient vous sauver la vie.

Par ailleurs, si vous devez rapporter des cadeaux de votre voyage, n'hésitez pas à faire le plein de tortas galesas : ça se conserve aussi bien qu'un fossile de dinosaure, et vos amis apprécieront cette délicate attention, qui leur permettra d'économiser une bonne dizaine de repas.

Nous avons savouré le Thé Gallois à deux reprises, qui sont autant de souvenirs mémorables :

• Côté atlantique, à Gaiman, le salon de thé Ty Nain (sur la place centrale) offre un décor très british, avec broderies au point de croix et bibelots désuets. Pour ce qui est de la prestation, nous avons eu beaucoup de mal à décliner l'offre d'une deuxième fournée de pâtisseries... Gaiman possède d'autres maisons de thé renommées – nous gageons qu'elles se valent toutes, étant donné la rigueur des colons.
• Côté andin, dans les environs d'Esquel, la Casa de Piedra est une halte obligée ; cette jolie maison familiale jouit d'un cadre magnifique, et propose un Thé Gallois savoureux. Elle se situe sur la RP71, à 8km au nord de Cholila – téléphone : 02945 498056.